2020年11月2日，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長(cháng)孫寶國，中國工程院院士、自治區政府參事、西藏地質(zhì)礦產(chǎn)勘查開(kāi)發(fā)局顧問(wèn)多吉，中國工程院院士、中國農業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究室主任李培武以等多位專(zhuān)家在西藏自治區工信廳廳長(cháng)王方紅陪同下來(lái)到奇正藏藥林芝廠(chǎng)調研生產(chǎn)運營(yíng)及高質(zhì)量發(fā)展情況。

      專(zhuān)家組成員調研了國家重大專(zhuān)項“奇正藏藥林芝廠(chǎng)智能化生產(chǎn)線(xiàn)”建設及驗收工作，同時(shí)詳細了解了奇正在藏藥、中藥材、醫療、保健品、特色食品等多領(lǐng)域的發(fā)展規劃，尤其對青稞產(chǎn)業(yè)、鮮果凍干產(chǎn)業(yè)的技術(shù)研發(fā)，和企業(yè)進(jìn)行了品鑒互動(dòng)交流。

      孫寶國院士多年來(lái)從事香料和食品添加劑領(lǐng)域的研究，構建了肉香味含硫化合物分子特征結構單元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技術(shù)。參觀(guān)現場(chǎng)，孫寶國院士品嘗了奇正研發(fā)的人造素肉“手撕青稞”后，毫不諱言的說(shuō)：“我品嘗過(guò)的人造素肉很多，奇正手撕青稞的品質(zhì)和口感是健康、好的。”

      “手撕青稞”技術(shù)是將谷物類(lèi)和豆類(lèi)蛋白高溫、高壓之后獲得類(lèi)似肌肉纖維口感的一種物理流程。“手撕青稞”蛋白質(zhì)含量高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，低脂肪、低糖、低熱量，可替代傳統的肉類(lèi)蛋白。2019年2月，《麻省理工科技評論》評選出的2019年“全球十大突破性技術(shù)”中，人造肉漢堡位列其中。傳統的畜牧業(yè)需要投入飼料、土地、水等大量的資源，其次，人類(lèi)面臨攝入動(dòng)物蛋白過(guò)多的健康風(fēng)險。“手撕青稞”的意義在于能讓人們獲得賴(lài)以生存的蛋白質(zhì)，也能讓食用這種蛋白質(zhì)的人更加健康。

      孫寶國院士等專(zhuān)家們認為，奇正以制藥為主業(yè)，有著(zhù)25年的實(shí)驗室積累和生產(chǎn)實(shí)踐，所以在食品產(chǎn)業(yè)的科技拓展中，具備對食品的健康、功能性開(kāi)發(fā)的敏感認知和正確研判，院士以及專(zhuān)家們鼓勵奇正作為國內品牌，更進(jìn)一步的精深聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技支撐和高價(jià)值差異化創(chuàng )新。

      11月4日，自治區副主席汪海洲就這次調研活動(dòng)，在拉薩主持召開(kāi)了交流座談會(huì )。會(huì )議期間，孫寶國院士再次肯定了奇正藏藥多年來(lái)在智能化生產(chǎn)方面取得的科技進(jìn)步和成就，認為奇正藏藥是注重多維度成長(cháng)、認認真真做好藥的口碑企業(yè)；對奇正青稞系列產(chǎn)品的科研開(kāi)發(fā)寄予殷切厚望，表示在今后的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中可與院士團隊探索技術(shù)層面的合作路徑；希望自治區政府進(jìn)一步加大對這些企業(yè)的政策扶持，通過(guò)降低電價(jià)、人才激勵等具體措施，蓄力企業(yè)長(cháng)足發(fā)展的后勁。

      此次調研活動(dòng)由國家工信部組織，專(zhuān)家組對奇正藏藥、德吉實(shí)業(yè)、阿姆拉食品、天禾啤酒等企業(yè)進(jìn)行了深度調研，旨在了解全區工業(yè)發(fā)展基本情況，對西藏“十四五”工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規劃提出專(zhuān)家意見(jiàn)建議，對西藏工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行安排部署。